Emulsificante Ligatari

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Descrição Geral

Ligatari é uma mistura de estabilizante e conservantes para produtos cárneos. Visa melhorar a fatiabilidade dos produtos, melhorando a estabilidade das massas de linguiças. Atua diretamente na retenção de água das proteínas, reduzindo as perdas de umidade e melhorandos a suculência e maciez dos alimentos.
Proporção: 250 gramas para 100 Kg de massa.

Validade: 6 meses a partir da data de fabricação.

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