CURA RS 10 FRESCAL (RAPIDA).

A Cura RS 10 Frescal (Rápida) para Linguiça da Conatril é um aditivo desenvolvido para proporcionar uma cura eficiente e rápida das linguiças frescais, garantindo qualidade, segurança e sabor aos produtos. Ideal para açougues, frigoríficos e fabricantes de embutidos, este produto é essencial para assegurar a preservação e a integridade das linguiças, mantendo-as frescas por mais tempo.

Características Técnicas
Marca: Conatril
Produto: Cura RS 10 Frescal (Rápida)
Aplicação: Desenvolvido especialmente para a cura de linguiças frescais.
Composição: Mistura de nitrato de sódio, nitrito de sódio e outros aditivos aprovados para uso em alimentos.
Forma: Pó fino, de fácil dissolução e mistura com os ingredientes das linguiças.
Embalagem: Disponível em pacotes de vários tamanhos para atender às necessidades de pequenos e grandes produtores.
Benefícios
Cura Rápida: Reduz o tempo necessário para a cura das linguiças, permitindo uma produção mais ágil e eficiente.
Preservação da Cor: Mantém a cor vermelha vibrante das linguiças, evitando a oxidação que pode levar ao escurecimento.
Segurança Alimentar: Inibe o crescimento de bactérias e microrganismos, garantindo a segurança dos produtos.
Melhora do Sabor: Contribui para o desenvolvimento do sabor característico das linguiças frescais.
Facilidade de Uso: Mistura-se facilmente com outros ingredientes, garantindo uma distribuição uniforme dos aditivos.
Modo de Uso
Dosagem: Utilize a dosagem recomendada pelo fabricante, geralmente entre 0,1% e 0,2% do peso total da mistura de linguiça.
Mistura: Adicione a Cura RS 10 Frescal à mistura de linguiça durante a fase de preparação. Certifique-se de que a cura seja distribuída uniformemente.
Processamento: Prossiga com o processamento normal das linguiças, incluindo enchimento e cura.
Armazenamento: Armazene as linguiças em local adequado, preferencialmente refrigerado, para garantir a máxima eficácia da cura.
Aplicações
Açougues: Ideal para produtores artesanais de linguiça que buscam melhorar a qualidade e a segurança de seus produtos.
Frigoríficos: Essencial para grandes produtores que precisam garantir a consistência e a segurança de grandes lotes de linguiça.
Indústria de Alimentos: Adequado para uso em processos industriais de fabricação de embutidos, garantindo produtos de alta qualidade.
Restaurantes e Delicatessens: Perfeito para estabelecimentos que produzem suas próprias linguiças e querem oferecer produtos frescos e saborosos.
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A Cura RS 10 Frescal (Rápida) para Linguiça da Conatril é a escolha ideal para quem busca rapidez, qualidade e segurança no processo de cura das linguiças frescais. Invista neste aditivo de alta qualidade e garanta produtos saborosos, seguros e com excelente apresentação, conquistando a confiança e a satisfação dos seus clientes.