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O Sal de Cura I tem a função de manter a aparência e a patabilidade dos alimentos. Ou seja, mantê-los dentro de um determinado tempo, prevenindo ou impedindo a deteriorização causada por micro-organismos ou pela ação enzimática.
Conservador a base de Nitrito de Sódio e Nitrato de Sódio.
Composição: Sal refinado não iodado (90%). Nitrito de Sódio (6%) e Nitrato de Sódio (4%)
Proporção: 200 gramas para 100 KG de carne.
Conservador a base de Nitrito de Sódio e Nitrato de Sódio.
Composição: Sal refinado não iodado (90%). Nitrito de Sódio (6%) e Nitrato de Sódio (4%)
Proporção: 200 gramas para 100 KG de carne.
Validade: 6 meses a partir da data de fabricação.
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