TRIPA DE COLAGENO CAL 55 MM GRAMPEADA 35 CM

A Tripa de Colágeno CAL 55 mm Amarrada 35 cm é a escolha ideal para a produção de embutidos de alta qualidade. Perfeita para uso em açougues, frigoríficos, indústrias de alimentos e cozinhas industriais, esta tripa de colágeno oferece consistência, facilidade de uso e um acabamento profissional para seus produtos.

Características Técnicas
Material: Colágeno de alta qualidade, garantindo resistência e elasticidade
Diâmetro: 55 mm, ideal para uma ampla variedade de embutidos
Comprimento: 35 cm, amarrada individualmente para facilitar o manuseio
Cor: Natural, proporcionando um aspecto autêntico aos embutidos
Embalagem: Disponível em pacotes com quantidades variadas, adequadas para diferentes volumes de produção
Compatibilidade: Adequada para todos os tipos de carnes e preparações de embutidos
Benefícios
Facilidade de Uso: Amarrada individualmente, facilita o processo de enchimento e amarração, economizando tempo na produção.
Consistência: Proporciona uniformidade nos produtos finais, garantindo que cada embutido tenha o mesmo tamanho e formato.
Resistência: Feita de colágeno de alta qualidade, oferece resistência durante o enchimento e o cozimento, sem romper.
Versatilidade: Ideal para a produção de uma ampla gama de embutidos, como linguiças, salsichas, salames e muito mais.
Aspecto Autêntico: A cor natural do colágeno proporciona um aspecto autêntico e apetitoso aos embutidos, atraindo os consumidores.
Qualidade Superior: Assegura que os embutidos sejam de alta qualidade, atendendo às expectativas dos clientes e padrões do mercado.
Modo de Uso
Preparação: Hidrate a tripa de colágeno em água morna por alguns minutos antes do uso.
Enchimento: Encha a tripa com a mistura de carne utilizando um moedor ou enchedor de embutidos, garantindo que fique uniforme e sem bolsas de ar.
Amarração: Amarre as extremidades da tripa de colágeno firmemente para selar os embutidos. A tripa já vem amarrada individualmente, facilitando esse processo.
Cozimento/Cura: Cozinhe ou cure os embutidos conforme a receita e os procedimentos padrão do seu estabelecimento.
Armazenamento: Após a produção, armazene os embutidos em condições adequadas de temperatura e umidade para garantir a qualidade e a segurança alimentar.
Aplicações
A Tripa de Colágeno CAL 55 mm Amarrada 35 cm é ideal para:

Açougues
Frigoríficos
Indústrias de alimentos
Cozinhas industriais
Produção artesanal de embutidos
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